来自北意大利曼图阿地区(Mantova)的帕西尼面粉（MolinoPasini），由AssociazioneVeracePizzaNapoletana协会认证面粉，是意大利星级主厨的爱用面粉。这间超过百年、四代人的意大利家族企业，使用意大利曼图阿地区的地产小麦，经过24次研磨，远超过同业标准，粉粒出奇细腻，是专为职人和食品业生产的软性面粉。多间意大利米其林餐厅，如意大利厨神MassimoBottura的OsteriaFrancescana、曼图阿当地的米其林三星餐厅RistoranteDalPescatoreSantini，以及世界50最佳餐厅常客位于阿尔巴的米其林三星餐厅PiazzaDuomo，还有旧金山的米其林三星餐厅Quince，都是帕西尼面粉的忠实客户。历经百年历史，烙印在DNA的面 详细